Ký sự C-KAFFE

Kẻ Hồ Đồ

Những gì chàng ta học được 2 năm qua chẳng có ý nghĩa gì sao???

Ý nghĩ mình là kẻ hồ đồ lại hiện lên rõ ràng hơn trong tâm trí của chàng ta…

Suy cho cùng, kinh doanh vẫn là cuộc chiến khốc liệt để tồn tại, nhưng tồn tại thì có nhiều cách khác nhau. Chàng ta nhớ đến điều đã dẫn dắt mình bước vào thế giới của cà phê sạch này đó chính là giấc mơ lập quỹ từ thiện cho bệnh nhân nghèo, nếu đã làm thiện nguyện thì trước tiên phải kiên định làm ra loại cà phê sạch đúng nghĩa vì bệnh cũng bắt đầu từ thói quen ăn uống những loại thực phẩm bẩn.

Tự trấn an mình, chàng ta đã suy nghĩ đến cái viễn cảnh thất bại cho cái lý tưởng của mình, nhưng ngày nào còn tự tay rang ra hạt cà phê thì nó phải là cà phê sạch, lý luận cùn nó bắt đầu hình thành:

Ngon hay không tùy mỗi người, nhưng tôi chỉ làm cà phê sạch
 

Đọc tiếp
Kẻ Hồ Đồ

Ký sự Lang thang Phần 1: Nghề làm cà

"Chỉ người lo sợ tột cùng sẽ tồn tại" Andy Grove, chủ tịch tập đoàn Intel lừng danh đã tuyên bố như thế. Chỉ có lo sợ tột cùng về việc cải tiến hàng hóa và dịch vụ thì bạn mới có thể đứng vững trong thị trường kinh doanh ngày càng khắc nghiệt này.

Nhưng thật ra, sự "lo sợ tột cùng" để tồn tại này đều thể hiện sự khái quát trên tất cả lĩnh vực: đời sống, tình cảm và sự sống.

Một người có lo sợ tột cùng về hôn nhân tình yêu đổ vỡ… họ mới cố gắng khiến tình yêu hôn nhân không đổ vỡ.

Một người có lo sợ tột cùng về bệnh tật… họ mới cố gắng giữ gìn sức khỏe bằng việc ăn uống ngủ nghỉ - thể dục thể thao...

Một người lo sợ tột cùng về sự nghèo đói, ngu dốt...họ mới tồn tại bằng cách vươn lên và học hỏi không ngừng...
 

Và giống như vậy, có vô số người rất bình thường trên trái đất này đang "lo sợ tột cùng"... một trong những người ấy...là một anh bạn rất trẻ mà tôi vô tình quen trong 1 chuyến đi phượt đèo Tà Nung của vùng cao nguyên Langbian vốn dĩ đã vang danh. Nhắc đến đây lại phải nói về dòng thác Vọng hay còn gọi là thác Cửa Thần - thác Ba Tầng... tuy không oai hùng lộng lẫy nhưng trong lành thanh khiết như dòng châu ngọc trời ban...

Đọc tiếp
Ký sự Lang thang  Phần 1: Nghề làm cà

Ký sự Lang thang – Phần 2: Mùi thơm hoa trắng (1)

...Lần này lạc “đội hình” ban đầu nên mình tôi tách nhóm đi về hướng thác Ba Tầng, đèo Tà Nung.

Đèo Tà Nung không thuộc hàng “danh thắng” Việt Nam nhưng cũng khiến người ta xao lòng bởi độ quanh co khúc khuỷu của con đường nhỏ trong sương khói. Đặc biệt càng đi sâu vào, sẽ càng quyện hòa trong không khí trong lành mùi thơm thoang thoảng đặc trưng sắc trắng của hoa cà phê. Với nhưng bông hoa cánh dài, dày và nhọn đầu xếp từng chùm to rực rỡ như hoa tuyết. Còn nếu đi vào mùa hoa đã thành trái sẽ cho cảm giác rất lạ: như lạc vào vườn đào tiên của Thái Thượng Lão Quân với những quả căng mọng sáng ngời dưới ánh chói chang của mặt trời đu đưa trong gió thành chùm trên thân cổ thụ mười mấy năm tuổi nếu may mắn đi vào vườn Ro sẻ cổ thụ.

Theo lời kể của “anh nông dân thành thị” thì những gốc Ro (Robusta – một trong ba loại hạt cà phê chính mà những người chế biến cà phê thường pha trộn với nhau theo một tỷ lệ riêng biệt để cho ra 1 ly cà phê theo gu: hạt Robusta – Arabica - Culi) này gọi là Ro sẻ cổ thụ. Với tuổi đời trên chục năm thì đường kính được tầm 30cm – 40cm. Cành lá xum xuê tươi tốt, thân lá lớn, dài. Trái mọc thành từng chùm đan khích. Có thể tưởng tượng như những chùm sung.

Đọc tiếp
Ký sự Lang thang – Phần 2: Mùi thơm hoa trắng (1)
Hotline
Hotline